Alimentos de mi localidad

ceviche

 La agricultura, ganadería y pesca de cada una de las regiones naturales del Ecuador determinan el tipo de alimentación y los platos típicos que se consumen en la localidad.

 En la Costa y en Galápagos hay variedad de platos preparados con mariscos y pescado, como el encocado,  el tapado de pescado y los ceviches.

En la Sierra, se consumen mellocos, habas, papas, acompañados por  la carne de cerdo  y borrego. Se preparan también muchos platos con maíz. Son típicos el hornado, la fritada,  las chugchucaras, el mote pillo y el locro  con cuero.  

En la Amazonía es famoso  el mayto, un atado de pescado  y plátano verde; también la chicha de yuca o chonta, y el agua aromática de guayusa.